Đau bao tử nên ăn gì và kiêng gì?

Đau bao tử hay còn gọi là đau dạ dày là loại bệnh vô cùng phổ biến ở Viêt Nam. Đau bao tử gây ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như công việc của người bệnh. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến đau bao tử. Khi bị bệnh đau bao tử (đau dạ dày) hay bất cứ các bệnh có liên quan tới hệ tiêu hóa, người bệnh đều cần xem lại thực đơn ăn uống hằng ngày cũng như chế độ sinh hoạt như thế nào để có điều chỉnh hợp lý. Bên cạnh đó cũng cần chú trọng bổ sung các loại thực phẩm có lợi giúp phòng chống bệnh hiệu quả. Vậy khi bị đau bao tử nên ăn gì và kiêng ăn gì? Các bạn hãy cùng tham khảo để xây dựng chế độ ăn uống hợp lý nhé.

Đau bao tử nên ăn gì và kiêng ăn gì

Những thực phẩm bệnh đau bao tử cần kiêng kị.

– Thực phẩm có tính hàn cao: trong đông y, thức ăn có tính hàn sẽ làm ngưng trệ tiến trình tiêu hóa khi ăn nhiều, để dung hòa người bệnh có thể dùng thêm các món có gia vị giúp ổn định tính hàn của thực phẩm lại như gừng và nghệ. Gừng và nghệ đồng thời cũng là vị thuốc được dùng khi bị đau bao tử.

– Tránh ăn uống khi thức ăn vẫn còn ở nhiệt độ cao hoặc quá lạnh: nhiệt độ phù hợp nhất giúp dạ dày tiêu hóa tốt hơn cả là khi nhiệt độ thức ăn nằm trong khoảng từ 35 đến 30 độ.

– Tránh ăn các loại rau già, nhiều chất xơ: nghe có vẻ mâu thuẫn vì chất xơ rất có lợi cho tiêu hóa nhưng nếu bạn chọn ăn những cây rau già, khi vào bao tử chúng khó phân hủy gây ra tình trạng khó tiêu, đau tức bụng. Giải pháp tốt hơn là bạn nên ăn rau non, nhai kỹ, đối với rau già thì luộc lấy nước uống, bỏ phần bã còn nếu muốn ăn hết bạn phần phải nấu thật nhừ.

– Không dùng những thực phẩm gây kích thích bao tử: rất nhiều thứ bạn cần tránh xa như thuốc lá, rượu bia, thức ăn chế biến sẵn như lạp xưởng, thịt xông khói, cá muối, dưa cà muối,… tránh ăn nhiều các loại gia vị như tiêu, bột cà ri, ớt, mù tạt.

– Đau bao tử cần kiêng thực phẩm có tính acid cao: thường có trong các loại quả có vị chua như chanh, cam, khế, xoài xanh, cóc, me,… hoặc những loại rau muối, lên men. Lượng acid không cần thiết từ những thực phẩm này sẽ kích thích lên thành dạ dày, thường thì gây cồn ruột, xót ruột, đau bụng, nếu ăn thường xuyên có thể bị viêm loét, thủng dạ dày.

– Người bị đau bao tử nên hạn chế các chế phẩm từ sữa khi đói bụng:  tuy rằng sữa trung hòa tốt acid dịch vị nhưng cũng đồng thời kích thích tiết thêm acid dịch vị, vì vậy sữa nên được uống ngay sau bữa ăn. Với những ai không tiêu hoá được lactose khi ăn các chế phẩm làm từ sữa sẽ gây khó chịu dạ dày. Có thể chọn sữa chua, pho mát cứng, hoặc sữa có hàm lượng lactose thấp để dùng nếu có nhu cầu.

– Không sử dụng đồ uống có ga, rượu bia thay vào đó nên uống các loại trà thảo mộc, nước đun sôi để nguội, nước khoáng.

Bệnh nhân đau bao tử nên ăn những thực phẩm sau:

– Rau củ quả tươi: chúng là nguồn vitamin A, B, C, E dồi dào cho cơ thể. Nhưng lưu ý, đối với 1 số loại rau tươi bạn cần làm chín kĩ vì nhiều loại rau sẽ khó tiêu hóa hoặc có chứa mầm độc, chất độc sẽ được khử nhờ quá trình nấu nướng.

– Bệnh đau bao tử nên ăn tôm: trong các loại hải sản thì tôm được coi là thực phẩm lý tưởng cho bao tử. Bản thân tôm rất giàu chất đạm lại có nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết để làm lành những tổn thương của bao tử. Luộc hoặc hấp tôm là cách chế biến tốt nhất, nên tránh ăn dạng nướng cay hoặc chiên xù.

– Thức ăn hỗ trợ trung hòa acid trong bao tử: chẳng hạn như kẹo gừng, trà hoa cúc, bánh quy,…. những nguyên liệu này rất quen thuộc, nên dùng chúng hằng ngày để khắc phục bệnh tình. Đây chính là những thực phẩm nằm trong top những cách trị đau bao tử nhanh nhất mà bạn không nên bỏ qua.

– Nên chọn thực phẩm dễ tiêu: bao gồm những món được hầm nhừ, ít gia vị, được chế biến ở dạng súp, canh, cháo, cơm gạo mềm. Thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh hơn, cung cấp đủ chất đạm từ thịt nạc thăn, cá tươi, thịt ngan,… tránh ăn thịt mỡ, món chiên xào.

– Hạn chế dịch acid trong dạ dày bằng thực phẩm: bánh xốp, bánh từ bột mì, khoai,…đều là những thực phẩm thấm hút dịch rất tốt. Lượng acid dư thừa trong dạ dày có thể được giải quyết khi ăn những món trên.

– Nếu tình trạng đau bao tử thường xuyên tái diễn bạn có thể nhờ đến những thực phẩm có tác dụng làm dịu cơn đau, sát khuẩn nhẹ như nghệ hoặc mật ong chẳng hạn.

Ngoài việc phòng ngừa và chữa trị đau bao tử bằng việc chú ý dùng hợp lý các loại thực phẩm ở trên, bạn còn cần có chế độ nghỉ ngơi và rèn luyện phù hợp nâng cao sức đề kháng đồng thời giảm bớt những căng thẳng áp lực trong cuộc sống. Chúc các bạn sức khỏe thật tốt!